Krabbe a la Malta

Min mor og far er lige hjemvendt fra malta, og med sig hjem havde de blandt andet en dåse krabbekød og salt udvundet på øen Gozo. Jeg blendede 2 gode skefulde mayo, en håndfuld koriander, en håndfuld kruspersille, en halv snack-peber og to ansjoser sammen med den drænde dåse krabbekød. Op på knækbrød, pynte med gule og røde tomater og sukkerært - Voila.